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紅酒盡然沒有橡木塞,紅酒塞是什么做的?
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紅酒盡然沒有橡木塞,紅酒塞是什么做的?

紅酒塞是什么做的?

紅酒塞是用來密封紅酒瓶口的工具,通常由橡膠、硅膠、木頭或金屬等材料制成。它的主要作用是防止紅酒接觸空氣而氧化,保持酒液新鮮和品質。紅酒塞的設計使其能夠牢固地封閉瓶口,防止酒液外溢或污染,同時也方便打開和關閉。另外,一些紅酒塞還帶有真空泵,能夠將瓶內的空氣抽出,延長酒液的保存時間??偟膩碚f,紅酒塞是紅酒品質保護的重要輔助工具,對于保持紅酒的風味和口感起著關鍵作用。

紅酒塞是用來封閉紅酒瓶口的器具,通常由塑料、橡膠或硅膠等材料制成。它的主要功能是防止紅酒在運輸和存儲過程中受到外界污染和空氣氧化,保持紅酒的品質和口感。紅酒塞還可以防止液體泄漏,并提供密封性能,使紅酒不易與外界環(huán)境氧氣接觸,延長紅酒的新鮮度和保存時間。此外,紅酒塞還有助于確保紅酒瓶在垂直存放時不會發(fā)生溢出和浪費。因此,紅酒塞在紅酒的保鮮和儲存中扮演著關鍵的角色。

紅酒酒塞是橡樹軟木,使用橡木樹的樹皮制作的,具有彈性和眾多細密小孔,可以在保存紅酒的同時讓紅酒與少量氧氣反應,紅酒橡木塞有整木塞和碎木塞兩種。

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紅酒橡木瓶塞產地?

葡萄牙是世界最大的葡萄酒瓶軟木塞生產國,占全球軟木瓶塞的70%,軟木業(yè)cork industry已成為該國重要財富。葡萄酒軟木瓶塞材料來自于一種橡樹:栓皮櫟(cork oak或Quercus suber),其最大樹齡300-400年,至少需樹齡50年才可獲利,25-35年第一次試采,再等9年后才能首次采伐。 全球最大的葡萄酒瓶軟木塞企業(yè)要數葡萄牙中部里巴特茹(Ribatejo)的阿莫利姆廠(Amorim),擁有1300公頃橡樹林,其軟木干曬場就有數十個足球場大。樹皮經6個月放置后,沸煮兩次增加厚度和彈性,去單寧切成條,造型成瓶塞,清洗,干燥,石蠟或硅酸鹽處理,再6次精選,僅有15%-30%符合高檔酒瓶塞。

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紅酒為什么用橡木?

葡萄酒,傾向于使用橡木塞,以保證其陳年能力。用橡木塞進行葡萄酒的封存和儲藏與其他木質材料不同,橡木本身具有良好的彈性,因此橡木塞往往做得比實際瓶口內徑略粗一點,經過擠壓壓入瓶口,可以與內壁緊密貼合,防止酒液溢出和大量氧氣的進入。 橡木的木質纖維之間具有細微孔隙,允許微量的氧氣進入酒瓶。不要小看這個緩慢,細微的氧化過程,它是保證葡萄酒在瓶中質量穩(wěn)定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。